Las oportunidades extraordinarias
Flexible
Pondremos sobre la mesa la apuesta por el valor de la innovación frente a la competencia y a la guerra de precios, con la inspiración de otras industrias, la capacidad analítica de reducir y eliminar lo obsoleto, aumentando y creando un nuevo valor para desarrollar una curva divergente a partir de la diferenciación.
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Eva Ballarin
Eva Ballarin
Barcelona, EspañaInvestigadora independiente de tendencias, innovación y estrategia en turismo, hostelería y restauración. Consultora y Speaker internacional, con más de 100 conferencias pronunciadas. Fundadora y Directora de HorecaSpeakers, primera plataforma de divulgación en español específica para hostelería. Profesora de Estrategia en Basque Culinary Center, OSTELEA / EAE y otras escuelas de negocio. Autora del Manual para Neo Hosteleros Valientes (con más de 20.000 descargas directas). Basque Culinary Center LABe expert. Directora del Congreso HIP, el mayor congreso Horeca de Europa. Ver más
Investigadora independiente de tendencias, innovación y estrategia en turismo, hostelería y restauración. Consultora y Speaker internacional, con más de 100 conferencias pronunciadas. Fundadora y Directora de HorecaSpeakers, primera plataforma de divulgación en español específica para hostelería. Profesora de Estrategia en Basque Culinary Center, OSTELEA / EAE y otras escuelas de negocio. Autora del Manual para Neo Hosteleros Valientes (con más de 20.000 descargas directas). Basque Culinary Center LABe expert. Directora del Congreso HIP, el mayor congreso Horeca de Europa.
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