Nicolas De Zubiria
Jurado de MasterChef Colombia y MasterChef Junior. Participó en la Campaña de Ogilvy & Mather Colombia y Geometry Global, “Terribly Delicious”, una campaña de medio ambiente en Colombia para incentivar la pesca del Pez León, la cual fue ganadora de 3 leones en Cannes. Tuvo su escuela con uno de los chef más importante de Colombia, Jorge Rausch. Actualmente es chef y socio de reconocidos restaurantes como NN, Kong, Sir Frank, Frank Truck, Napole... Ver más
Jurado de MasterChef Colombia y MasterChef Junior. Participó en la Campaña de Ogilvy & Mather Colombia y Geometry Global, “Terribly Delicious”, una campaña de medio ambiente en Colombia para incentivar la pesca del Pez León, la cual fue ganadora de 3 leones en Cannes.
Tuvo su escuela con uno de los chef más importante de Colombia, Jorge Rausch. Actualmente es chef y socio de reconocidos restaurantes como NN, Kong, Sir Frank, Frank Truck, Napoleon Taberna y Colette Bistro.
Inició su carrera de mercadeo y publicidad en el Politécnico Grancolombiano, pero luego de cinco semestres entendió que su pasión por la cocina debía ser su rumbo profesional. Se graduó de La Salle College de Artes Culinarias y luego viajó a Canadá para estudiar en el Pacific Institute of Culinary Arts (PICA Vancouver).
Gran promotor de los sabores de sus raíces, Nicolás busca siempre la manera de enaltecer la gastronomía colombiana a nivel internacional. A través de su canal en Youtube, Hungry Chefs, recorre rincones del país y te lleva a descubrir los lugares secretos donde comen los que más saben de comida: los cocineros.
Ver menos
Nicolas De Zubiria
Bogotá, ColombiaConferencista
Jurado de MasterChef Colombia y MasterChef Junior. Participó en la Campaña de Ogilvy & Mather Colombia y Geometry Global, “Terribly Delicious”, una campaña de medio ambiente en Colombia para incentivar la pesca del Pez León, la cual fue ganadora de 3 leones en Cannes. Tuvo su escuela con uno de los chef más importante de Colombia, Jorge Rausch. Actualmente es chef y socio de reconocidos restaurantes como NN, Kong, Sir Frank, Frank Truck, Napole... Ver más
Jurado de MasterChef Colombia y MasterChef Junior. Participó en la Campaña de Ogilvy & Mather Colombia y Geometry Global, “Terribly Delicious”, una campaña de medio ambiente en Colombia para incentivar la pesca del Pez León, la cual fue ganadora de 3 leones en Cannes.
Tuvo su escuela con uno de los chef más importante de Colombia, Jorge Rausch. Actualmente es chef y socio de reconocidos restaurantes como NN, Kong, Sir Frank, Frank Truck, Napoleon Taberna y Colette Bistro.
Inició su carrera de mercadeo y publicidad en el Politécnico Grancolombiano, pero luego de cinco semestres entendió que su pasión por la cocina debía ser su rumbo profesional. Se graduó de La Salle College de Artes Culinarias y luego viajó a Canadá para estudiar en el Pacific Institute of Culinary Arts (PICA Vancouver).
Gran promotor de los sabores de sus raíces, Nicolás busca siempre la manera de enaltecer la gastronomía colombiana a nivel internacional. A través de su canal en Youtube, Hungry Chefs, recorre rincones del país y te lleva a descubrir los lugares secretos donde comen los que más saben de comida: los cocineros.
Ver menos
País de residencia: Colombia
Nacionalidad: Colombia
Idiomas: Español, Inglés
Gastronomía Caribe
Conferencia Flexible
La cocina de Mamá y Papá
Conferencia Flexible
Clase de técnicas culinarias por el chef Nicolas de Zubiría I MasterChef Celebrity
Nicolás de Zubiría - Restaurante NN
Nicolás De Zubiría nos contó sus secretos en la cocina
¿Sabes dónde se encuentran los mejores chicharrones? Descubro con HungryChefs Colombia
Hungrychefs estuvo en el Mercado de Bazurto, la despensa de Cartagena.
La Vitualla, cocina tradicional casera del Caribe
Empanadas Don Camilo en La Plaza de Paloquemao
El tradicional y mejor coctel de camarones lo encuentras en Cartagena
Descubro con HungryChefs Colombia los mejores chicharrones
-
Fedepalma
- XLIV Congreso Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite
- 2016
- Conferencia al sector palmero colombiano por qué cocina con aceite de palma
-
Jurado Master Chef Colombia
- RCN Televisión
- 2015 - Actual
-
Artes Culinarias
- La Salle College
-
Cocina
- Pacific Institute of Culinary Arts (PICA Vancouver)
100 Recetas con la canasta básica familiar
Cocinar platos divertidos y novedosos es posible, sin necesidad de utensilios sofisticados o ingredientes imposibles de conseguir.
Sinopsis de 100 Recetas con la canasta básica familiar:
¿Sabemos los colombianos qué hace parte de nuestra canasta básica familiar? Probablemente la respuesta es no. Nos imaginamos que son alimentos básicos, elementales y tradicionales, pero nuestra oferta es tan amplía que permite, incluso, cocinar platos de alta gastronomía.
Las 100 recetas con la canasta básica familiar son resultado no solo de la experiencia del chef cartagenero Nicolás de Zubiria, sino de interés constante por experimentar y demostrar que podemos cocinar platos divertidos y novedosos sin necesidad de utensilios sofisticados o ingredientes imposibles de conseguir en la tienda del barrio o una plaza de mercado.
La cocina de mamá y papá
Alimentar a nuestros hijos es un proceso maravilloso que no será nunca más en un suplicio.
Sinopsis de La cocina de mamá y papá:
Con La cocina de mamá y papá los traumáticos primeros bocados de los niños se convierten en una experiencia divertida. Desde sus aprendizajes como papás, la reconocida instagramer Daniela Vidal y el chef Nicolás de Zubiría crean las mejores recetas para que el miedo no se siente a la mesa y padres e hijos puedan compartir los mismos platos. Además, el libro incluye consejos de la caleña Lina Valencia, nutricionista fundadora de Nutrición en movimiento.
El menú está diseñado por etapas según la edad del niño y para todos los momentos que empezarán a vivir en familia; por ejemplo, las fiestas infantiles. La experiencia de los autores con su hija Sienna ahorrará a todos los padres la mitad del camino que deben recorrer cuando el nuevo miembro de la familia abandona el tetero para sentarse a la mesa.
Articulo publicado por Cocina Semana
Abrir enlaceOpinión de Nicolás de Zubiría sobre la cocina, su carrera y el sabor caribe que le imprime todas las noches al programa.
Evaluaciones de los clientes
4.5
Valoración total de la Mente
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrellas
Dominio del tema
5.0
Discurso fluido y secuenciado
5.0
Capta la atención del público
4.0
Es inspirador e impactante
4.0
{{ primeraLetraMayus(calificacion.titulo) }}
Comentario de {{ primeraLetraMayus(calificacion.nombre) }} {{ calificacion.cargo }} en {{ calificacion.nombre_empresa }} el {{ formatoFecha(calificacion.created_at) }}
Conferencias, Cursos y/o Talleres
-
Gastronomía Caribe
Conferencia Flexible
-
La cocina de Mamá y Papá
Conferencia Flexible
Videos en acción
Fotos en acción
Libros publicados
-
100 Recetas con la canasta básica familiar
Cocinar platos divertidos y novedosos es posible, sin necesidad de utensilios sofisticados o ingredientes imposibles de conseguir.
Sinopsis de 100 Recetas con la canasta básica familia ... -
La cocina de mamá y papá
Alimentar a nuestros hijos es un proceso maravilloso que no será nunca más en un suplicio.
Sinopsis de La cocina de mamá y papá:
Con La cocina de mamá y papá los traumátic ...
Eventos y Clientes
-
Fedepalma
- XLIV Congreso Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite
- 2016
- Conferencia al sector palmero colombiano por qué cocina con aceite de palma
-
Fedepalma
- XLIV Congreso Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite
- 2016
- Conferencia al sector palmero colombiano por qué cocina con aceite de palma
Experiencia Profesional
-
Jurado Master Chef Colombia
- RCN Televisión
- 2015 - Actual
-
Jurado Master Chef Colombia
- RCN Televisión
- 2015 - Actual
Estudios
-
Artes Culinarias
- La Salle College
-
Cocina
- Pacific Institute of Culinary Arts (PICA Vancouver)
-
Artes Culinarias
- La Salle College
-
Cocina
- Pacific Institute of Culinary Arts (PICA Vancouver)
Artículos
Articulo publicado por Cocina Semana
Abrir enlaceOpinión de Nicolás de Zubiría sobre la cocina, su carrera y el sabor caribe que le imprime todas las noches al programa.
Articulo publicado por Cocina Semana
Abrir enlaceOpinión de Nicolás de Zubiría sobre la cocina, su carrera y el sabor caribe que le imprime todas las noches al programa.
Evaluaciones
4.5
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrellas
{{ primeraLetraMayus(calificacion.titulo) }}
Comentario de {{ primeraLetraMayus(calificacion.nombre) }} {{ calificacion.cargo }} en {{ calificacion.nombre_empresa }} el {{ formatoFecha(calificacion.created_at) }}